Vandeniniai kaštonų miltai yra krakmolingi miltai, kuriuose nėra daug skaidulų.
Jie naudojami kaip tirštiklis, vėliau gali būti naudojami ruošiant duoną, pyragus, blynus, makaronus.
Jie gali būti naudojami gaminant tešlą, skirtą gruzdinti, pavyzdžiui Korsikoje, kur iš miltų kepami į spurgą primenantys kotletai.
Jose nėra glitimo, jų glikemijos indeksas yra 60.
Singoda pasižymi antioksidacinėmis savybėmis ir turi daug skaidulų.