– TIK ATSIĖMIMAS KRAUTUVĖLĖJE! –
Marokietiškas TADŽINAS (Tajine)
Tagine puodas yra tradicinis kepimo indas, kilęs iš Maroko.Paprastai jis yra pagamintas iš molio arba keramikos ir yra kūgio formos su plokščiu pagrindu ir aukštu dangteliu.
Puodai naudojami lėtai virti troškinti patiekalus, ir puodo viduje besikaupiantys garai padeda išsaugoti skonį ir išlaikyti maistą drėgną bei sodrų.
Jie būna įvairių dydžių – nuo labai mažų iki didelių, galinčių išmaitinti šeimą.
Skersmuo ~50cm
Aukštis ~35 cm
Medžiaga: molis.
Rankų darbo. Marokas
Kai reikia pasirinkti tarp glazūruotų ar neglazūruotų marokietiškų tagine puodų, tai tikrai priklauso nuo asmeninių pageidavimų.Tačiau jei norėsite įdėti papildomų pastangų, kad prižiūrėtumėte neglazūruotą marokietišką tagine puodą, būsite apdovanoti geresnio skonio patiekalais! ☺
Gamindami marokietiškame tagine puode, nedėkite jo ant labai stiprios ugnies, nes galite sugadinti puodą.Marokietiškus tagines geriausia virti ant silpnos arba vidutinės ugnies.
Jei naudojate dujinę viryklę, būtinai naudokite šilumos difuzorių.
SVARBU: padarykite tai prieš naudodami naują Maroko tagine puodą
– Per naktį pamirkykite marokietišką tagine puodą (tiek dangtį, tiek pagrindą) kibire vandens.
– Visiškai išdžiovinkite minkšta šluoste ir, jei tagine puodas neglazūruotas, aptepkite jį alyvuogių aliejumi iš vidaus ir išorės, įskaitant dangtį.(Nereikia tepti tinginio)
– Įdėkite savo Tagine į šaltą orkaitę.Įjunkite orkaitę iki 300 F/150 C ir palikite dvi valandas (nustatykite laikmatį)
-Kai laikas baigsis, išjunkite orkaitę ir palikite tagine viduje visiškai atvėsti.
– Kai jis atvės, nuplaukite marokietišką taginą su trupučiu ploviklio ir vandens, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
-Štai ir viskas!Jūsų marokietiškas taginas dabar paruoštas naudoti.
Gaminantpatiekalątagine, svarbu nepripilti per daug skysčių.Marokietiški taginai gaminami su garais, todėl įpylus per daug skysčių maistas taps sriuba, o ne troškinys.DĖMESIO !Tadžino nesiunčiame. ( dėl pažeidimų transportavimo metu) Galimas tik atsiėmimas Vilniuje, Saraswati Krautuvėlėje KALVARIJŲ g. 8
– TIK ATSIIMTI VIETOJE –
Pats žodžio „tajine“ skambesys iš karto nukelia į Rytus, į šurmuliuojančio rytietiško turgaus, triukšmingo arbatos, aštrių rytietiškos virtuvės aromatų atmosferą.
Pats žodžio „tajine“ skambesys iš karto nukelia į Rytus, į šurmuliuojančio rytietiško turgaus, triukšmingo arbatos, aštrių rytietiškos virtuvės aromatų atmosferą.
Visi tagdžinai turi savo unikalų skonį.Patikėkite, tokių patiekalų verta įsigyti, norint paragauti nuostabių rytietiškos virtuvės patiekalų.Tiesą sakant, vieną kartą juos išbandę, amžinai liksite ištikimi jų gerbėjai.
O pagrindinis bruožas – kūgio formos sunkus dangtis, neįprastai aukštas ir elegantiškas. Žinoma, ne tik dėl grožio. Šis dangtelis yra pagrindinė tagino paslaptis. Turi mažą garų išleidimo angą
Ko tadžinas nemėgsta?
staigūs temperatūros pokyčiai– pavyzdžiui, jei įdedate iš šaldytuvo į karštą orkaitę arba staiga įjungiate degiklio šildymą arba karštą tadžino keptuvę pakišote po šaltu vandeniu;
kadgaminant būtųsausas ;
cheminiai plovikliai
indaplovė– per sunkusprocesas
įdėti į virtuvės spintelędrėgną su uždarytu dangčiu– gali atsirasti pelėsis.
Dėl tagino maisto gaminimas tampa puikus.Jame niekas nepridega: maistas šiame patiekale vienu metu kepamas, garinamas ir troškinamas savo sultyse.Jokių papildomų riebalų!Kepimo metu nuo tagino dangtelis nuimamas tik tris kartus: dėliojant maistą, paskui prieskonius ir patiekiant.Jei patiekalas, kurį ruošiate tagine, yra tik daržovių patiekalas, dangtį paprastai reikia nuimti tik vieną kartą – kai patiekalas bus paruoštas.
Maža gudrybė: prieš verdant tagine, ypač jei jis naujas arba ilgai nenaudotas, pamirkykite per naktį (5-7 valandas) vandenyje.Keramika – natūrali medžiaga, linkusi džiūti, išankstinis mirkymas pagerina jos eksploatacines savybes, padeda išvengti įtrūkimų ilgai gaminant.Taip pat imregnuoti/ sutepti galima jį aliejumi.
Atkreipkite dėmesį: dangtelis turėtų būti tvirtai pritvirtintas prie dugno ir virimo metu, jokiu būdu neatidarykite jo.
Atkeliavę iš Maroko
Aukštis ~26 cm
Skersmuo ~30 cm
DĖMESIO !Tadžino nesiunčiame. ( dėl pažeidimų transportavimo metu) Galimas tik atsiėmimas Vilniuje, Saraswati Krautuvėlėje Kalvarijų g. 8
– TIK ATSIIMTI VIETOJE –
Pats žodžio „tajine“ skambesys iš karto nukelia į Rytus, į šurmuliuojančio rytietiško turgaus, triukšmingo arbatos, aštrių rytietiškos virtuvės aromatų atmosferą.Visi tagdžinai turi savo unikalų skonį. Patikėkite, tokių patiekalų verta įsigyti, norint paragauti nuostabių rytietiškos virtuvės patiekalų.Tiesą sakant, vieną kartą juos išbandę, amžinai liksite ištikimi jų gerbėjai.
O pagrindinis bruožas – kūgio formos sunkus dangtis, neįprastai aukštas ir elegantiškas. Žinoma, ne tik dėl grožio. Šis dangtelis yra pagrindinė tagino paslaptis. Turi mažą garų išleidimo angą
Ko tadžinas nemėgsta?
staigūs temperatūros pokyčiai– pavyzdžiui, jei įdedate iš šaldytuvo į karštą orkaitę arba staiga įjungiate degiklio šildymą arba karštą tadžino keptuvę pakišote po šaltu vandeniu;
kadgaminant būtųsausas ;
cheminiai plovikliai
indaplovė– per sunkus procesas
įdėti į virtuvės spintelędrėgną su uždarytu dangčiu– gali atsirasti pelėsis.
Dėl tagino maisto gaminimas tampa puikus.Jame niekas nepridega: maistas šiame patiekale vienu metu kepamas, garinamas ir troškinamas savo sultyse.Jokių papildomų riebalų!Kepimo metu nuo tagino dangtelis nuimamas tik tris kartus: dėliojant maistą, paskui prieskonius ir patiekiant.Jei patiekalas, kurį ruošiate tagine, yra tik daržovių patiekalas, dangtį paprastai reikia nuimti tik vieną kartą – kai patiekalas bus paruoštas. Maža gudrybė: prieš verdant tagine, ypač jei jis naujas arba ilgai nenaudotas, pamirkykite per naktį (5-7 valandas) vandenyje.Keramika – natūrali medžiaga, linkusi džiūti, išankstinis mirkymas pagerina jos eksploatacines savybes, padeda išvengti įtrūkimų ilgai gaminant. Taip pat imregnuoti/ sutepti galima jį aliejumi.
Atkreipkite dėmesį: dangtelis turėtų būti tvirtai pritvirtintas prie dugno ir virimo metu, jokiu būdu neatidarykite jo.
Atkeliavę iš Maroko
Aukštis ~26 cm
Skersmuo ~30 cm
DĖMESIO ! Tadžino nesiunčiame. ( dėl pažeidimų transportavimo metu) Galimas tik atsiėmimas Vilniuje, Saraswati Krautuvėlėje Kalvarijų g. 8
Gerai žinomas dėl sardinių, jūros gėrybių ir keramikos, žvejų kaimelisSafiAtlanto vandenyno pakrantėje Maroke yra šių grožybių centras
Istorinis menas
Rankomis svaidytas raudonasis molis džiovinamas saulėje, kūrenamas 200 metų senumo krosnyse ir glazūruojamas sodriomis sodriomis spalvomis.Galiausiai jie papuošti berberų sidabro apdaila.Šis menas buvo perduodamas iš kartos į kartą, išsaugant kiekvienos šeimos įgūdžių paveldą.
Parodyk mane.
Kiekvienas rankų darbo gaminys yra šiek tiek kitoks, suteikiantis jums tikrą jausmą, kad jis sukurtas kaip tik jums. Tinka tiekti saldumynus, užkandžius ir desertus, kurie naudojami Riaduose ir Maroko namuose.
Priežiūra:
Plaukite rankomis tik tada, kai norite apsaugoti metalą. Normalu, kad glazūroje matosi smulkūs plunksnelių įtrūkimai.
Dydis:
po 6x6x3
*Atkreipkite dėmesį, kad dėl šio daikto rankų darbo savybių gali atsirasti skirtumų.
* Be švino
spalvų teiraukitės danisevai@gmail.com
FB Saraswati krautuvėlė žinute
Medžiaga: kinų porcelianas.
Išmatavimai: 9cm x 8cm x 8cm.
Šis suapvalintas puodelis išpieštas pusmėnulio dizainu, kurį akcentuoja subtilios žvaigždės. Auksinės folijos detalės išsiskiria tamsiai mėlyname danguje, todėl šis puodelis yra tikrai mistiškas.
410 ml talpos.
Medžiaga: kinų porcelianas.
Išmatavimai: 9cm x 8cm x 8cm.
Įkvėptas tradicinio taro kortelių dizaino, šis juodos spalvos keraminis puodelis su nuostabia Mėnulio iliustracija, atspausdinta balta ir auksine folija.
350 ml talpos.
€24,00
€12,00