– TIK ATSIIMTI VIETOJE – Pats žodžio „tajine“ skambesys iš karto nukelia į Rytus, į šurmuliuojančio rytietiško turgaus, triukšmingo arbatos, aštrių rytietiškos virtuvės aromatų atmosferą.

Visi tagdžinai turi savo unikalų skonį. Patikėkite, tokių patiekalų verta įsigyti, norint paragauti nuostabių rytietiškos virtuvės patiekalų. Tiesą sakant, vieną kartą juos išbandę, amžinai liksite ištikimi jų gerbėjai.

O pagrindinis bruožas – kūgio formos sunkus dangtis, neįprastai aukštas ir elegantiškas. Žinoma, ne tik dėl grožio. Šis dangtelis yra pagrindinė tagino paslaptis. Turi mažą garų išleidimo angą

Ko tadžinas nemėgsta?

• staigūs temperatūros pokyčiai – pavyzdžiui, jei įdedate iš šaldytuvo į karštą orkaitę arba staiga įjungiate degiklio šildymą arba karštą tadžino keptuvę pakišote po šaltu vandeniu;
• kad gaminant būtų sausas ;
• cheminiai plovikliai
• indaplovė – per sunkus procesas
• įdėti į virtuvės spintelę drėgną su uždarytu dangčiu – gali atsirasti pelėsis.

Dėl tagino maisto gaminimas tampa puikus. Jame niekas nepridega: maistas šiame patiekale vienu metu kepamas, garinamas ir troškinamas savo sultyse. Jokių papildomų riebalų! Kepimo metu nuo tagino dangtelis nuimamas tik tris kartus: dėliojant maistą, paskui prieskonius ir patiekiant. Jei patiekalas, kurį ruošiate tagine, yra tik daržovių patiekalas, dangtį paprastai reikia nuimti tik vieną kartą – kai patiekalas bus paruoštas.

Maža gudrybė: prieš verdant tagine, ypač jei jis naujas arba ilgai nenaudotas, pamirkykite per naktį (5-7 valandas) vandenyje. Keramika – natūrali medžiaga, linkusi džiūti, išankstinis mirkymas pagerina jos eksploatacines savybes, padeda išvengti įtrūkimų ilgai gaminant. Taip pat imregnuoti/ sutepti galima jį aliejumi.

Atkreipkite dėmesį: dangtelis turėtų būti tvirtai pritvirtintas prie dugno ir virimo metu, jokiu būdu neatidarykite jo.

Atkeliavę iš Maroko

Aukštis ~26 cm

Skersmuo ~30 cm

DĖMESIO ! Tadžino nesiunčiame. ( dėl pažeidimų transportavimo metu) Galimas tik atsiėmimas Vilniuje, Saraswati Krautuvėlėje Kalvarijų g. 8